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「餡」とは 餡（あん）とは、食べ物の中に「詰めるも」を意味する言葉です。よく同じ意味で使われる言葉で「餡子（あんこ）」がありますが、あんことは日本独自の手法により豆類に砂糖を加えて煮ることにより甘みを持つ練り物のことです。主に小豆を使用し...

「あんこ」とは 餡子（あんこ）とは、日本独自の手法により豆類に砂糖を加えて煮ることにより甘みを持つ練り物のことです。小豆に砂糖を加えて煮たものが最も一般的なあんこです。餡（あん）という言葉を聞いたことがありますか？もともと餡は米などで作っ...

両親、親友、先輩など日頃お世話になっている人に感謝を伝えれていますか。 感謝の気持ちがあっても、いざ面と向かって言葉にするのは難しいものですよね。 そんな感謝の気持ちを菓子折りを渡すことで伝えてみませんか。 今回は和菓子業界で働く私が厳選し...